La Asociación Provincial de Empresas de Especias, (APRECOIN) ha presentado su libro-catálogo en un acto que tuvo lugar el miércoles, 9 de diciembre, en las instalaciones del Casino de Novelda. Con él se pretende difundir sus productos y las empresas asociadas así como los datos históricos y las peculiaridades de este sector. Para conseguir editar este catálogo han contado con la colaboración de la Cámara de Comercio de Alicante. El libro, con una cuidada encuadernación, es el primer catálogo que se publica en los 130 años de existencia de esta actividad económica. La publicación consta de tres partes. En la primera de ellas, la presentación, encontramos los artículos del presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Alicante, Antonio Fernández Valenzuela, y del presidente de APRECOIN, Guzmán Seguí. La segunda parte nos cuenta la Historia de las especias a través de los escritos titulados “La ruta de las especias”, “Del trabajo manual en los porches a la automatización y “El arte de condimentar”. Por último, en la tercera parte, aparece una reseña de las empresas que forman la asociación. Además, el libro se completa en sus últimas páginas con un extenso catálogo de especias con su descripción, usos, efectos en el organismo y recetas. En el acto de presentación, Guzmán Seguí, agradeció la implicación en esta iniciativa de los empresarios asociados así como a todos los que han tenido algo que ver con la confección y diseño de este libro.

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Fuente: Novelda Noticias

Viernes, 11 Diciembre, 2009